Si vous tapez "gaufres" dans la barre de recherche google, vous tombez directement sur des dizaines de recettes de gaufres en tout genre. On trouve même la recette de Cyril Lignac dans les premières propositions. Mais ce n'est pas parce que tu as une émission avec Mercotte que tu es forcément un spécialiste de la gaufre. Cependant, si vous tapez "gaufre" et vous tombez sur une bagarre de Bordeaux-Bègles, c'est que vous êtes sur notre site.
Les ingrédients
Il faut d'abord se demander combien de personnes vont en manger et combien ces personnes engloutissent de gaufres. Généralement, un seconde ligne de 3e série est un grand amateur de gaufres et il est capable d'en manger tous les dimanches si l'occasion se présente. Mais aucunement lors d'un brunch. Il faut donc de la farine, base essentielle de toute chose. Des oeufs et des yeux pour vérifier qu'il n'y ait pas de grumeaux. Le lait viendra en faire une pâte homogène qui comblera les plus gourmands. Si votre alimentation est sans gluten je tiens tout d'abord à saluer votre courage et votre détermination à supprimer tout aliment comestible de votre régime.
La préparation
Une gaufre, ça s'aime. Tu l'aimes ou tu la quittes, diront les Belges. Pour avoir vécu en Belgique, et pour avoir vu quelques matchs du Kituro, les gaufres belges (souvent liégeoise) sont un niveau supérieur à la gaufre classique. Elle se prépare avec passion et elle est agrémentée d'un peu de sucre. Comme une insulte qui finirait par "mon chaton". Faire ses propres gaufres peut vous changer la vie et vous faire gagner du temps. Pour les flemmards qui ne veulent pas sortir de leur canapé, des gaufres sont en vente dans tous les supermarchés du monde. La gaufre à la Française c'est un mélange de douceur, d'insouciance et de bonheur, qui termine par une énorme déception lors de la dernière bouchée. Comme si Peugeot vous vendait un concept car unique. Mais une gaufre est plus appréciée que d'autres : l'Italienne.
La gaufre italienne
Vous allez me dire "mais pas du tout ça n'existe pas" et je vais vous demander la dernière fois que vous êtes allés en Italie, sans compter Nice. La gaufre italienne est peu connue, et les raisons sont multiples. Tout d'abord, on ne la trouve pas partout et il faut arpenter les rues de Rome pour trouver les meilleures gaufres. On les appelle les Cialda et elles ont fait l'objet de vives critiques dernièrement, lorsque des personnes du XV de France les ont accusé d'être l'origine d'un cluster. Depuis, le Pangolin respire. Changez 4 lettres à Cluster et vous obtenez Cluedo. Cette gaufre est une aberration pour toutes les gaufres du monde : elle est salée. Les lobbies du sel ont pourri les plus grandes recettes du monde en voulant adapter des desserts en mode sel de Guérande. On peut également dire que Top Chef est en partie responsable.
La dégustation
Désormais, on réfléchira à deux fois pour manger une gaufre. Certes, c'est attirant, c'est alléchant, c'est beau. Mais succomber à une simple gourmandise en ne se souciant pas des risques peut causer des dommages. C'est également la façon dont on la mange qui peut faire scandale. Se cacher pour une gaufre n'en vaut pas forcément la peine et avoir l'occasion d'en manger une parce qu'une "dérogation gourmande" vous a été attribuée n'est pas non plus cohérent. La gaufre est sûrement le nouveau pangolin du rugby français.
P.S. : Si vous êtes venus chercher la recette de la fameuse biscotte que toutes les personnes extérieures au rugby imaginent, écrivez-moi en DM.
